Product "Lardo al pepe rosa"
Il lardo al pepe rosa è ottenuto dalla salatura ed aromatizzazione di una particolare frazione dorsale di suini nazionali denominata “lardo di spalla” aromatizzato con pepe rosa, alloro e spezie pregiate. Sapore delicatissimo che si scioglie in bocca dando una piacevolissima esplosione di gusto.
- Categoria
- Lardi e Pancette
- Descrizione
- Lardo aromi al pepe rosa.
- Colore
- La fetta si presenta bianca con sfumatore rosate in contrasto con venature rosso rubino delle parti magre.
- Taglio
- La fetta si presenta compatta priva di parti muffe o rancide
- Stagionatura minima in giorni
- 0
- Consistenza
- Morbido di consistenza non elastica
- Modalita di conservazione
- da 0° a 4°
- Imballo
- Cartone idoneo al contatto con alimenti di peso inferiore a Kg. 10
- Budello
- no
Carni
Tagli