Promozione "PRODOTTI TIPICI VARESINI"
VARESE DA GUSTARE
Siamo in promozione con i nostri prodotti fino al 26 gennaio presso l'IPER di Varese con i seguenti prodotti:
Salame Prealpino Varesino
Il Salame Prealpino Varesino, fatto come una volta, seguendo la classica ricetta dei ‘cerveleè’ che hanno saputo conservare il segreto di un gusto unico. Segue le rigide regole del disciplinare di produzione del "Consorzio Salame Prealpino Varesino". Legato a mano, ha una stagionatura minima di 8 settimane ed è di grana media.
Prosciutto Cotto alle erbe a tranci
Il prosciutto cotto alle erbe di montagna è una coscia suina senza noce legata a mano. Dopo la salatura e la zangolatura con particolari erbe aromatiche che ne esaltano il gusto, viene cotto in forno a vapore a ca. 75° C. Gusto delicato e profumato.
Trancio Lardo al pepe rosa
Il lardo al pepe rosa è ottenuto dalla salatura ed aromatizzazione di una particolare frazione dorsale di suini nazionali denominata “lardo di spalla” aromatizzato con pepe rosa, alloro e spezie pregiate. Sapore dolce e delicato.
Mortadella cotta di fegato a tranci (alla grappa d'Angera)
La Mortadella cotta di fegato è prodotta con carni di puro suino (grasso e magro macinato grosso) e fegato tritato. L'impasto viene bagnato con vino rosso brulé e aromatizzato con Grappa d'Angera e spezie tipiche. Insaccato in un budello naturale denominato “bondeana”. La mortadella, viene poi fatta cuocere a temperatura di ca. 75° C.
Inoltre al banco tradizionale potete trovare un ampia offerta dei nostri prodotti.
Esigete la qualità Colombo.